Éric Rouvellac
Économiste du développement durable, professeur à l'université de Limoges au laboratoire de Géographie physique et Environnementale (GEOLAB).
« Je travaille depuis plus de 25 ans sur les terroirs viticoles et leur adéquation avec la qualité des vins, à travers une approche culturale et culturelle, tant en analysant l’influence de la société ou de du milieu, que des deux concomitantes. Terrains dans toute la France, en Espagne, en Afrique du Sud, au Chili… »